Suppen & Vorspeisen

 

Beilagen Salat der Saison 3,60

........................................................ Carpaccio vom Rinderfilet 12,30                                                                     
mit winterliches Salatbouquet Senf-Vinaigrette und Parmesan

Kartoffelcreme-Suppe mit Garnele 6,00

Kräftige Tafelspitzsuppe mit Kräuter Celesti 4,80

Tomatencremesuppe 5,70
mit frischem Basilikum, Sahnehaube und einem Spritzer Gin

Roastbeef (kalt)mit Röstkartoffeln und Remouladensauce 13,20              

Gegrillte Riesengarnelen auf gezupften Salat 13,90

Rosa gebratene Entenbrust ca.180g.  auf Winterlichem Salat 14,50

Salat mit Blauschimmelkäse und Karamellisierten Feigen 13,90
mit Balsamico, Honig, Walnüssen und Cherrytomaten

Stammhaussalat Auswahl von Blattsalaten mit Hausdressing 8,90
Tomate, Gurke, Zwiebel

Fisch

Fang des Tages bitte beim Servicepersonal erfragen

Kinderteller

Kleines Rumpsteak mit Pommes frites 8,50
Schweineschnitzelchen mit Pommes Frites 6,50
Schweine –Medaillon mit Pommes Frites 7,50

 

Hauptspeisen

Himmel und Erde 9,30
Blutwurst mit karamellisierten Apfelspalten, Kartoffelpüree  und Schmorzwiebeln

Kalbsleber Berliner Art in Butter Rosa gebraten (auf Anfrage)           16,40
mit Kartoffelpüree, Bratenjus, Röstzwiebeln, Apfelscheiben und Salat

Paniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne 10,50
nach Wiener Art mit Salat und Pommes frites

Paniertes Schweineschnitzel aus der Pfanne 11,50
mit Champignonrahm Salat und Pommes frites

Schnitzel Holsteiner Art 13,50
mit Spiegelei, Speck, Röstzwiebeln dazu Röstkartoffeln und Salat    

Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel 13,90
an Pfefferrahmsauce mit Speckböhnchen und Kartoffelrösti

Gemischte Filetspitzen     Rind & Schwein 15,50
in feiner Rahmsauce mit Pilzen, Streifen von Gemüse,
hausgemachte Spätzle &Salat    

Dolle Knolle 12,50
Ofenkartoffel mit Lachs, frische Champignons, Zwiebeln,
in Sahnesauce und Salat
auch Vegetarisch ohne Lachs   

Kartoffel-Spinatauflauf mit Lachs 11,50
mit Käsesauce und Gouda gratiniert
auch Vegetarisch ohne Lachs mit Champignons

Käsespätzle 8,90
Hausgemachte Spätzle, Schmorzwiebeln und mit Käse gratiniert


Das Beste vom Lavastein Grill

Falls von Ihnen nicht anders gewünscht, werden alle Steaks Medium gegrillt.


Rumpsteak vom Black Angus Rind

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln, Röstkartoffeln und Salat
Ladys Cut 200 g.  19,90       Gentlemen´s Cut 300 g  24,90

Filetsteak vom Black Angus Rind

Filetsteak mit Pfeffersauce, Bohnenbündchen und Röstkartoffeln
150 g          20,90                200 g        25,90               300 g        31,90


Rinderfilet mit Schweinefilet gefüllt, 21,50
Portwein-Schalotten-Sauce, Speck-Böhnchen und Rosmarinkartoffeln

Der Klassiker ist wieder da „Rumpsteak Strindberg“ 20,90
mit Senf bestrichen, mit fein gehackten Zwiebeln bestreut
und in der Pfanne gebacken, Pfeffersauce
als Beilage servieren wir dazu Bratkartoffeln und Salat.

Stammhaus Pfanne 18,50                                                                  
Kleines Rumpsteak, kl. Schweinesteak, kl. Schnitzel, Speck, Spiegelei in der Pfanne serviert mit Röstkartoffeln und Speckböhnchen  

Chateaubriand vom Black Angus Rind 54,00
Bestes Filetstück aus der Mitte ca.500g. für Sie am Tisch tranchiert mit Gemüseauswahl, zwei Saucen Ihrer Wahl und Röstkartoffeln


Dessert

Gemischtes Eis
Je eine Kugel Vanilleeis, Schokoladen und Erdbeereis
ohne Sahne                                        3,30
mit Sahne                                        3,80

Rote Grütze mit Vanille Eis, Sahne und Krokant 4,50

Mousse au Chocolat 6,50
mit marinierter Williams Birne

Apfelpfannkuchen 8,50
Frischer Pfannkuchen mit Äpfel und beschwipsten Rosinen gereicht mit einer Kugel Vanilleeis.

Tarte Flambée

Flammkuchen Calvados, belegt mit dünnen Apfelscheiben, gesüßt mit Zimt-Zucker und mit Calvados am Tisch flambiert.
oder
Flammkuchen Manier, belegt mit Bananenscheiben, gesüßt mit Zimt-Zucker und mit Grand Manier an Tisch flambiert.
9,90